Исследование, основанное на анализе изотопов углерода в более чем 1500 археоботанических образцах, показывает, что древние общества Плодородного полумесяца выделяли огромные ресурсы на орошение виноградников, что подчеркивает фундаментальную культурную и экономическую ценность вина в древности.
Согласно междисциплинарному исследованию, проведенному учеными из Даремского университета, аграрные общества бронзового и железного веков на Древнем Ближнем Востоке принимали стратегические решения по управлению ресурсами, которые однозначно отдавали приоритет виноградарству по сравнению с выращиванием оливок в периоды изменений и климатических стрессов.
Открытие, которое предоставляет весомые научные доказательства предыдущих археологических гипотез, рисует картину высокоадаптивных сообществ, которые распределяли свои скудные водные ресурсы в соответствии с культурной и экономической ценностью сельскохозяйственных культур, предпочитая обеспечивать себя вином, престижным товаром, даже за счет других, потенциально более устойчивых.
Недавно опубликованное исследование основано на тщательном изучении 1500 образцов семян и обугленных фрагментов древесины виноградной лозы (Vitis vinifera) и оливы (Olea europaea). Эти образцы, найденные на многочисленных археологических памятниках в Леванте и Северной Месопотамии (территориях, которые сегодня включают Ливан, Иорданию, Израиль, Палестину, Сирию, Турцию и северный Ирак), охватывают временной промежуток в 2400 лет, от раннего бронзового века до железного века (примерно между 3000 и 600 годами до н. э.).
Основой методологии, примененной группой из Дарема, был анализ стабильных изотопов углерода, присутствующих в растительных остатках. Поскольку эти изотопы нерадиоактивны и не распадаются со временем, их соотношение остаётся неизменным с момента обугливания, выполняя функцию биохимического архива условий жизни растения. Соотношение C¹³ и C¹² напрямую зависит от доступности воды во время роста растения; более высокое соотношение является надёжным индикатором водного стресса, то есть дефицита воды.
Результаты изотопного анализа выявили чёткие и меняющиеся закономерности. Для самых ранних фаз, соответствующих раннему бронзовому веку, сигналы водного стресса, обнаруженные в образцах обеих культур, напрямую коррелировали с естественными сезонными колебаниями влажности, что указывает на изначальную зависимость от естественных осадков без масштабных ирригационных мероприятий.
Однако, начиная со среднего бронзового века, картина существенно изменилась. Данные указывают на большую изменчивость сигналов о водном стрессе и, что особенно важно, на постоянное присутствие остатков виноградной лозы и олив в географических и стратиграфических контекстах, связанных с ярко выраженными засушливыми регионами, где их возделывание без участия человека было бы экологически нецелесообразно. Это присутствие в засушливых районах служит косвенным, но убедительным материальным доказательством широкого внедрения методов искусственного орошения для поддержания сельского хозяйства.
Фундаментальное расхождение и главный вывод исследования заключаются в том, как распределялся этот искусственный ресурс. Изотопный анализ показывает, что фермеры направляли имеющуюся воду преимущественно и интенсивно на виноградники, в ущерб оливковым рощам. Оливковое дерево, культура, заметно более устойчивая к засухе и требующая значительно меньшего количества воды, по-видимому, выращивалось более экстенсивно, выживая за счёт осадков и периодического дополнительного внесения удобрений. Виноградная лоза, однако, требовала и получала непропорционально большие инвестиции в орошение.
Эта стратегия управления рисками подтверждается археоботаническими данными, которые показывают систематическое присутствие культивируемых виноградников на окраинных территориях, топографически и климатически неподходящих для их естественного развития. Коллективные усилия, необходимые для рытья каналов, строительства плотин и транспортировки воды к этим пострадавшим от засухи виноградникам, можно объяснить только исключительной ценностью конечного продукта – вина – в этих сообществах.
Исследователи из Даремского университета утверждают, что этот выбор был обусловлен не только утилитарными или диетическими соображениями. Напротив, это было глубоко продуманное экономическое и культурное решение. В древнем мире Плодородного полумесяца вино было предметом роскоши, центральным элементом религиозных ритуалов, погребальных обрядов, заключения дипломатических договоров и элитных банкетов. Оно служило важным товаром в торговле на дальние расстояния и символом социального статуса. Его экономическая и культурная ценность значительно превосходила ценность оливкового масла – более простого и распространённого продукта.
Исследование приходит к выводу, что эти древние земледельцы обладали глубокими агрономическими знаниями и удивительной устойчивостью. Они прекрасно понимали баланс между рисками, связанными с урожаем, трудозатратами на интенсивное орошение и ожидаемой доходностью каждого урожая.
Их решение отдать приоритет виноградной лозе, даже в неблагоприятных климатических условиях, было стратегической ставкой на продукт с высокой добавленной стоимостью, подтверждающей, что современные проблемы управления водными ресурсами, адаптации к изменению климата и эффективного распределения ресурсов в сельском хозяйстве имеют глубокие корни в прошлом человечества.
Исследование укрепляет представление о древних обществах как о динамичных, разумных и способных принимать сложные решения для защиты не только своего существования, но и своей культурной и экономической структуры.
По информации https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/186083-drevnie-zemledeltsy-pri-zasukhe-otdavali-prioritet-orosheniyu-vinogradnikov
